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打造多元公共空间 酒店正在升级年轻化消费者的住宿体验

亚洲酒店论坛年会迄今已是第十四届,历年来紧随行业发展步伐,整合平台力量,以独特魅力汇聚行业精英一起“破旧立新”。行业数据的精准解读,投资态势的权威分析,业界领袖的独到见解,发展模式的激烈探讨,在2019年4月24-25日精彩呈现——2019亚洲酒店论坛年会暨第14届中国酒店星光奖颁奖典礼在上海浦东丽思卡尔顿酒店盛大举行。

在25日的圆桌主题活动中,探讨“酒店公共空间设计创意及生活方式多元化延展”的话题,酒店圈儿创始人/云禧旅行创始人兼CEO王昊天为圆桌主持人,行李旅宿集团品牌中心负责人黄四、万达酒店设计院的设计总监吕良、Founder/BLEND创办者王廼慧、全球合伙人苏仁豪、康睦空间管理有限公司创始人刘戈,作为对话嘉宾参与本次圆桌主题分享活动。

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酒店如何应对生活方式多样化的消费者?

黄四:第一、将酒店打造一个城市生活的游乐场概念。我们的做法是,开展“成人主题乐园活动”,它在酒店内成为一个场景,在酒店外和不同门店活动也成为一个消费场景。总体来讲希望酒店成为一个常住常新的消费场景,让年轻人会进来寻找到或者体验到他们喜欢的生活方式。

第二、打造酒店业设计师品牌。 我们把旗下产品“既下山”定义为设计师品牌,跟青年设计师合作,通过设计来给大家一个好的体验。“既下山”拥有一个精神空间——图书馆,图书馆的主题是横断山脉区间的博物学图书馆,我们以此来与消费者进行文化的互动。

第三、打造商务空间。在商务线上,消费者希望有类似于咖啡吧这样的空间,因为他们可以约朋友来这边一起聊天或者谈事,他们可以自主办公,就是一个弹性办公空间,他们希望健身,他们希望餐类似于新元素这种,很快又比较健康,有些是创意小团队可以租用办公。

吕良:首先,要从整体的宏大转向细节的温度。一个酒店公共空间承载着整个酒店与其他空间交通流线的作用。以往我们传统酒店把设计重点都先在此展示,一进来以后很高很大,选材昂贵,很炫的灯具营造视觉上冲击力。奢华、贵气,有品质感的空间,这种展示,能满足以往客人的心理体验,他们真的需要心理上这种华贵的满足感。但是目前几年发展,我们现在客户心里发生了变化,很宏大的场景并不能作为吸引客户的手段。他们更在意一些细微之处的打动,用自由的眼光观察,选择性获取信息,可取的多,体验感就好。

其次,满足消费者的体验感和探索心。消费者希望在这个空间里面找到一些他没有经历过的素材,他们对我们整个的空间设计提出了新的要求,从立面设计,到一些功能划分、交通流线等等,都有了不一样的设计需求。

设计师会在互相独立的空间之中,增加交通通道,把全日餐和中餐做了结合。设计很多时候要从运营需求出发,从甲方投资成本角度出发。对于客户来说需要新鲜体验感,对于甲方和经营者需要收益和持续发展。

第三、打造可升级的公共空间。可升级的意思是,你有机会不必花力气就能做出很好的空间风格改造及设计调整。所以不要在墙面或者细节上做过多处理,这几年各种各样功能和各种各样科技发展得很快,不知道明年或者后年会有什么新的东西,我们在设计处理上不要做得过分复杂。做得越复杂、越细微就越不容易改造升级,这是我对酒店空间发展趋势的理解。

王廼慧:我认为要满足生活多样化的消费者,就要从消费者的体验来说,要注重他们的五个感官。从触觉、视觉、嗅觉、听觉和感觉。进入餐厅里面坐下来体验餐厅里面提供的食物,感受音乐和氛围,酒店里面服务生递给你的第一杯水等等,这些比起纯粹视觉冲击要更重要。

从设计角度,我们的品来来说,空间的材料精简、有效,创造出预想中的效果,也满足甲方需求。精耕细作地运营,能够把这个品牌带起来,顾客的感受最重要。

消费人群年轻化对公共空间设计提出了什么样的新要求?

苏仁豪:未来的趋势或者现在,公共空间设计的挑战,首先得了解手机能干什么?千禧一代在酒店当中,运用他们的手机,可以获得什么样的满足感?消费趋势正在从以前权贵的消费到现在生活方式个性化的特质在转向。

未来空间的转变已经从刚性慢慢走向柔性,就是你在近距离可触、可摸、可见、可感受的东西。重视80后和90后、千禧一代根本的要求,还是需要了解手机文化。作为设计师应该跟着品牌的特性和价值观去把它演变成一个空间、一个平面。我引用一下花间堂创始人的话,未来的空间就是帮助客人怎么去表达自己。

刘戈:多元化的空间打造,是一个趋势。空间多元化的方式,就是空间可变的方式。因为地贵楼贵租金高。不管从用户角度来说,还是运营商和业主角度来说,这是一个必然的趋势。

我们做很多国际品牌咨询项目,我们按照比例来分,客源结构比例来分,尤其城市酒店,有些城市酒店商务客群占80%、90%左右,酒店需要抓住这点。回到纯城市酒店或者商务空间来说,我们很容易掉到一个自己意淫用户需求的漩涡里面。

我的建议是,去切实地探索用户本身的需求,而不是想当然。从城市商务酒店来说,我提几个设计或者设置的趋势。第一个,我们要给顾客一个自由切换身份的条件和氛围,从工作状态到生活状态,他可以按需随机切换,以满足办公需求和享乐需求。

第二个,现在时间是奢侈品,所有人的时间都非常宝贵,省掉那些不必要的设置,让顾客体验的便捷和高效。第三个,注重品牌的持久性,顾客拔过草以后还有欲望再次光顾。

在公共空间打造中,品牌方与设计师如何达成有效的沟通?

苏仁豪:我们在打造空间时,如果你的定位和你的预算不相匹配,就会变得很难落实,项目光有好的设计想法、概念、效果图是不够的,如果跟预算脱节,就是没有意义,就是甲乙双方浪费时间。要成功的沟通,必须懂得业主的意愿。

酒店设计往往面临一个问题:入门门槛很低,但是竞争对手的价格可能只是你价格的一半,如果你不懂酒店语言,不懂怎么跟业主沟通,开展设计工作就会变得很难。设计师有时会把数据妖魔化,我建议设计师做设计之前要了解整个概念的核心看,时时刻刻把预算和设计关联在一起,时时刻刻做好辅佐业主的角色,理性的沟通。

具体一点,作为设计师有义务让业主了解资金的的投入,最后会让顾客有什么样的体验。现在很多设计师把很多精力花在迷你吧等小设置上。单一目的设计手法已经是过去,现在,需要多方面、多维地分解和组合一个空间,这是未来的设计,未来的设计不是做标准设计,而是做非标的设计。

黄四:我觉得最重要是了解业主核心诉求,因为核心诉求很有可能就是未来流量的主要来源。有些做项目为了品牌展示,不同的核心诉求提供策略是不一样的,其实作为做品牌的一方来讲,我还是会考虑日后的传播,就是在你前期所有设计、性价比考量之后,你要提炼出什么东西,方便日后更好目标客群进行沟通,其实也是会影响到前期提供的咨询方案里面。